Supreme Ceremoniële Matcha – Shizuoka

Exclusive Ceremonial Matcha – Authentic from Shiozuka

Please note: This product is now available for pre-order. Expected shipping: early July 2025.

Discover the pure refinement of our ceremonial matcha, straight from a small-scale farm in Shiozuka, Japan. For over 300 years, this family has been perfecting the art of tea growing, resulting in a matcha of unparalleled quality.

This new batch is in the final stages of development and is expected in early July. The previous stock was completely sold out in a short time. Do you want to be sure of your can? Then don't wait too long.

Why this matcha is special

• From a centuries-old family farm in Shiozuka

• Ceremonial quality, with a soft, non-bitter taste

• Suitable for everyday use and special moments

• Harvest from June 2025, so super fresh.

Limited edition – gone = gone. Reserve now and taste the difference later.

Herkomst en Productie

Deze matcha komt uit Shiozuka, een bergachtig gebied in Japan met mineraalrijke grond en een koel microklimaat. De thee wordt met de hand geproduceerd op een kleine familieboerderij met meer dan 100 jaar ervaring.

Voor deze oogst van juni 2025 zijn alleen bladeren van de Okumidori-cultivar gebruikt, bekend om zijn rijke umami, lichte zoetheid en verfijnd aroma.

De Supreme Ceremoniële Matcha uit Shiozuka heeft een uitgesproken umami-smaak, zonder bitterheid. Het mondgevoel is zacht en romig, met een lichtzoete afdronk en een verfijnd plantaardig aroma. De smaak is in balans: vol en gelaagd, maar toegankelijk en elegant.

1. Zeef het matchapoeder
   Gebruik een klein zeefje om de matcha in een kom te zeven. Zo voorkom je klontjes.
2. Voeg heet water toe
   Giet ongeveer 70-100 ml heet water (80°C) bij het poeder. Gebruik geen kokend water; dat maakt de smaak bitter.
3. Klop met een whisk
   Klop de matcha stevig met een bamboe whisk in een W- of M-beweging tot er schuim ontstaat. Geen whisk? Gebruik dan een melkopschuimer.
4. Geniet direct
   Je matcha is nu klaar om te drinken! Licht bitter, umami, zacht en vol van smaak.

Tip: Voeg (plantaardige) melk toe voor een matcha latte, of gebruik het in recepten zoals smoothies of baksels.