Supreme Ceremoniële Matcha – Shizuoka

Vers geoogst. Puur vakmanschap. Ongekende umami.

Ontdek de absolute top van Japanse matcha met de Supreme Ceremoniële Matcha uit Shizuoka. Deze matcha is afkomstig van een kleinschalige familieboerderij met meer dan een eeuw ervaring in traditionele theeteelt.

De oogst van juni 2025 is zojuist binnen en staat garant voor uitzonderlijke versheid en kwaliteit.

Wat deze matcha bijzonder maakt

• Oogst van juni 2025 – verser vind je het niet

• Smaakprofiel: volle umami, lichtzoet, absoluut niet bitter

• Herkomst: Shizuoka, Japan – een regio met een rijke theecultuur

• Met de hand geplukt op een boerderij met meer dan 100 jaar ervaring

• Verpakt in een stijlvol wit tinnen blikje van 30 gram

Deze matcha is speciaal bedoeld voor liefhebbers die op zoek zijn naar een verfijnde en zuivere thee-ervaring. Perfect voor traditionele bereiding, maar ook voor een dagelijks ritueel van kwaliteit en rust.

Herkomst en Productie

Deze matcha komt uit Shiozuka, een bergachtig gebied in Japan met mineraalrijke grond en een koel microklimaat. De thee wordt met de hand geproduceerd op een kleine familieboerderij met meer dan 100 jaar ervaring.

Voor deze oogst van juni 2025 zijn alleen bladeren van de Okumidori-cultivar gebruikt, bekend om zijn rijke umami, lichte zoetheid en verfijnd aroma.

De Supreme Ceremoniële Matcha uit Shiozuka heeft een uitgesproken umami-smaak, zonder bitterheid. Het mondgevoel is zacht en romig, met een lichtzoete afdronk en een verfijnd plantaardig aroma. De smaak is in balans: vol en gelaagd, maar toegankelijk en elegant.

1. Zeef het matchapoeder
   Gebruik een klein zeefje om de matcha in een kom te zeven. Zo voorkom je klontjes.
2. Voeg heet water toe
   Giet ongeveer 70-100 ml heet water (80°C) bij het poeder. Gebruik geen kokend water; dat maakt de smaak bitter.
3. Klop met een whisk
   Klop de matcha stevig met een bamboe whisk in een W- of M-beweging tot er schuim ontstaat. Geen whisk? Gebruik dan een melkopschuimer.
4. Geniet direct
   Je matcha is nu klaar om te drinken! Licht bitter, umami, zacht en vol van smaak.

Tip: Voeg (plantaardige) melk toe voor een matcha latte, of gebruik het in recepten zoals smoothies of baksels.