Ceremonial Grade Matcha – Authentiek, Vol van Smaak en Vers Geleverd

Ambachtelijk geproduceerd
Onze matcha wordt met de hand geplukt, traditioneel met stenen gemalen en per luchtvracht verzonden om optimale versheid te garanderen.

Unieke smaakbeleving
Door de theebladeren op hogere temperatuur te roosteren, ontstaat een warme, nootachtige aroma met een zachte, milde vegetal finish zonder bitterheid.

Afkomst uit Wazuka, Kyoto
Deze matcha komt uit Wazuka, een historisch theestadje in het noorden van de prefectuur Kyoto. Met 800 jaar ervaring in theeproductie en glooiende heuvels vol theeplantages, levert deze regio 45% van de thee uit Kyoto en staat bekend om haar hoogwaardige Sencha.

Okumidori Cultivar
Een verfijnde kruising tussen de Yabukita- en Shizuoka Zairai-cultivars. Dit zorgt voor een perfecte balans tussen umami, aangename astringentie en een verfrissend elegante geur. De diepe, donkergroene kleur onderstreept de kwaliteit.

Vakmanschap van een derde generatie theeboer
Deze matcha wordt verbouwd op een kleinschalige familieboerderij, gerund door de ervaren theeproducent Mr. Kanmoto en zijn vrouw. De mineraalrijke kleigrond draagt bij aan de diepe smaak en het intense aroma van de thee.

Traditioneel steengemalen
Waar steenmolen vroeger met de hand werd gedraaid, gebeurt dit nu machinaal om een constante kwaliteit te waarborgen. De theebladeren worden langzaam vermalen tussen granieten stenen, waardoor de warmte de smaak en aroma’s op natuurlijke wijze naar voren brengt. Dit proces levert een matcha met een rijke, volle smaak die met andere maaltechnieken niet te evenaren is.

Productgegevens:

• Oorsprong: Kyoto, Japan
• Ingrediënten: 100% ceremoniële Matcha poeder
• Opslag: Bewaar op een koele, droge plaats, uit direct zonlicht
• Gewicht: 30 gram