Kagoshima Ceremoniële Matcha - 100 gram

Ervaar de pure essentie van Japanse matcha met deze hoogwaardige ceremonieel-grade matcha uit Kagoshima. Afkomstig van een kleinschalige familieboerderij, wordt deze matcha op traditionele wijze onder schaduw geteeld en vers gemalen tot een zijdezacht, fijn poeder.

Smaakprofiel:
Verfijnd en gebalanceerd met nootachtige tonen, een zijdeachtige textuur en een verrassend frisse afdronk – perfect voor wie op zoek is naar een rijke, maar toegankelijke matcha-ervaring.

Waarom deze matcha?
✓ 100 gram – ideaal voor dagelijks gebruik
✓ Ceremoniële kwaliteit – ook geschikt voor usucha (dunne thee)
✓ Familieboerderij – liefdevol verbouwd met generaties kennis
✓ Zip bag – hersluitbaar en lichtdicht voor maximale versheid

Of je nu net begint met matcha of al jaren fan bent: deze matcha uit Kagoshima tilt je ritueel moeiteloos naar een hoger niveau.

Herkomst en productie

• Familiebedrijf: De matcha wordt geproduceerd op een kleinschalige, door een familie gerunde boerderij in Wazuka, geleid door de derde generatie theeproducenten, de familie Kanmoto.
• Bodem en klimaat: De regio kenmerkt zich door mineraalrijke kleigrond en een mistig microklimaat, wat bijdraagt aan de ontwikkeling van diepe smaken en een sterk aroma in de thee.
• Cultivar: De gebruikte theebladeren zijn van de Okumidori-cultivar, een kruising tussen Yabukita en Shizuoka Zairai, bekend om zijn evenwichtige umami, aangename astringentie en verfrissende, elegante aroma.

Balans tussen geroosterde aroma's, frisse smaken en een umami-rijke afdronk biedt een veelzijdige en bevredigende ervaring voor zowel nieuwe als ervaren matcha-drinkers.

1. Zeef het matchapoeder
   Gebruik een klein zeefje om de matcha in een kom te zeven. Zo voorkom je klontjes.
2. Voeg heet water toe
   Giet ongeveer 70-100 ml heet water (80°C) bij het poeder. Gebruik geen kokend water; dat maakt de smaak bitter.
3. Klop met een whisk
   Klop de matcha stevig met een bamboe whisk in een W- of M-beweging tot er schuim ontstaat. Geen whisk? Gebruik dan een melkopschuimer.
4. Geniet direct
   Je matcha is nu klaar om te drinken! Licht bitter, umami, zacht en vol van smaak.

Tip: Voeg (plantaardige) melk toe voor een matcha latte, of gebruik het in recepten zoals smoothies of baksels.