Citrus Matcha Spritz

Ingrediënten:

• 1 tl matchapoeder
• 50 ml heet water (80°C)
• 100 ml versgeperst sinaasappelsap
• 50 ml versgeperst grapefruitsap
• 1 tl honing of agavesiroop
• 4-5 verse muntblaadjes
• IJsklontjes
• Bruiswater of tonic

Bereiding:

1. Klop de matcha op met heet water tot schuimig en laat afkoelen.
2. Vul een glas met ijsblokjes en voeg het sinaasappel- en grapefruitsap toe.
3. Roer de honing en muntblaadjes erdoor.
4. Giet de afgekoelde matcha erbovenop voor een mooie gelaagde look.
5. Top af met bruiswater en roer lichtjes.
6. Garneer met extra munt en een schijfje grapefruit.