Kagoshima Ceremoniële Matcha - 100 gram

Ervaar de pure essentie van Japanse matcha met deze hoogwaardige ceremonieel-grade matcha uit Kagoshima. Afkomstig van een kleinschalige familieboerderij, wordt deze matcha op traditionele wijze onder schaduw geteeld en vers gemalen tot een zijdezacht, fijn poeder.

Smaakprofiel:
Verfijnd en gebalanceerd met nootachtige tonen, een zijdeachtige textuur en een verrassend frisse afdronk – perfect voor wie op zoek is naar een rijke, maar toegankelijke matcha-ervaring.

Waarom deze matcha?
✓ 100 gram – ideaal voor dagelijks gebruik
✓ Ceremoniële kwaliteit – ook geschikt voor usucha (dunne thee)
✓ Familieboerderij – liefdevol verbouwd met generaties kennis
✓ Zip bag – hersluitbaar en lichtdicht voor maximale versheid

Of je nu net begint met matcha of al jaren fan bent: deze matcha uit Kagoshima tilt je ritueel moeiteloos naar een hoger niveau.

Herkunft und Herstellung

• Familienbesitz : Der Matcha wird auf einer kleinen, familiengeführten Farm in Wazuka hergestellt, die von der Familie Kanmoto, der dritten Generation von Teeproduzenten, betrieben wird.
• Boden und Klima : Die Region ist durch mineralreichen Lehmboden und ein nebliges Mikroklima gekennzeichnet, das zur Entwicklung tiefer Aromen und eines starken Aromas im Tee beiträgt.
• Sorte : Die verwendeten Teeblätter gehören zur Sorte Okumidori, einer Kreuzung aus Yabukita und Shizuoka Zairai, die für ihr ausgewogenes Umami, ihre angenehme Adstringenz und ihr erfrischendes, elegantes Aroma bekannt ist.

Die Balance aus Röstaromen, frischen Geschmacksrichtungen und einem umamireichen Abgang sorgt für ein abgerundetes und zufriedenstellendes Erlebnis sowohl für neue als auch für erfahrene Matcha-Trinker.

1. Das Matcha-Pulver sieben
   Verwenden Sie ein kleines Sieb, um den Matcha in eine Schüssel abzuseihen. So beugen Sie Knoten vor.
2. Heißes Wasser hinzufügen
   Geben Sie dem Pulver etwa 70–100 ml heißes Wasser (80°C) hinzu. Verwenden Sie kein kochendes Wasser; das macht den Geschmack bitter.
3. Mit einem Schneebesen schlagen
   Schlagen Sie den Matcha mit einem Bambusbesen kräftig in einer W- oder M-Bewegung, bis sich Schaum bildet. Kein Schneebesen? Verwenden Sie dann einen Milchaufschäumer.
4. Sofort genießen
   Ihr Matcha ist jetzt trinkfertig! Leicht bitter, umami, weich und voller Geschmack.

Tipp: Geben Sie (pflanzliche) Milch für einen Matcha Latte hinzu oder verwenden Sie sie in Rezepten wie Smoothies oder beim Backen.