Kagoshima Ceremoniële Matcha - 100 gram

Ervaar de pure essentie van Japanse matcha met deze hoogwaardige ceremonieel-grade matcha uit Kagoshima. Afkomstig van een kleinschalige familieboerderij, wordt deze matcha op traditionele wijze onder schaduw geteeld en vers gemalen tot een zijdezacht, fijn poeder.

Smaakprofiel:
Verfijnd en gebalanceerd met nootachtige tonen, een zijdeachtige textuur en een verrassend frisse afdronk – perfect voor wie op zoek is naar een rijke, maar toegankelijke matcha-ervaring.

Waarom deze matcha?
✓ 100 gram – ideaal voor dagelijks gebruik
✓ Ceremoniële kwaliteit – ook geschikt voor usucha (dunne thee)
✓ Familieboerderij – liefdevol verbouwd met generaties kennis
✓ Zip bag – hersluitbaar en lichtdicht voor maximale versheid

Of je nu net begint met matcha of al jaren fan bent: deze matcha uit Kagoshima tilt je ritueel moeiteloos naar een hoger niveau.

Origin and production

• Family owned : The matcha is produced on a small-scale, family-run farm in Wazuka, run by the third generation of tea producers, the Kanmoto family.
• Soil and climate : The region is characterised by mineral-rich clay soil and a misty microclimate, which contributes to the development of deep flavours and a strong aroma in the tea.
• Cultivar : The tea leaves used are of the Okumidori cultivar, a cross between Yabukita and Shizuoka Zairai, known for its balanced umami, pleasant astringency and refreshing, elegant aroma.

Balance of roasted aromas, fresh flavors, and an umami-rich finish provides a well-rounded and satisfying experience for both new and experienced matcha drinkers.

1. Sift the matcha powder
   Use a small sieve to sift the matcha into a bowl. This will prevent lumps.
2. Add hot water
   Add about 70-100 ml of hot water (80°C) to the powder. Do not use boiling water; this will make the taste bitter.
3. Beat with a whisk
   Beat the matcha vigorously with a bamboo whisk in a W or M motion until foam forms. No whisk? Use a milk frother.
4. Enjoy immediately
   Your matcha is now ready to drink! Slightly bitter, umami, soft and full of flavor.

Tip: Add (plant-based) milk for a matcha latte, or use it in recipes such as smoothies or baking.