30g - ceremonial
Okumidori Matcha
Deze matcha is net wat heter maar korter gestoomd dan andere matcha waardoor de smaak wat notiger en wat zoeter wordt
bewust gekozen
Heritage
Onze matcha komt uit Japan, uit regio’s met eeuwenoude theetradities. Zoals Shiozuka & Kyoto, waar al 300 jaar thee wordt geteeld. Zo weten we precies wat we in huis halen: pure kwaliteit van de bron.
Local
We werken met kleine familieboerderijen die matcha telen zoals dat al generaties gebeurt. Geen massaproductie, maar vakmanschap en persoonlijke aandacht voor elk blad.
Sustainable
Onze matcha is niet biologisch gecertificeerd, maar wel verantwoord geteeld. Zonder overbemesting of onnodige pesticiden, en altijd met respect voor de natuur en het tempo van het land.
Crafted
Van klei tot kom: alles wordt met zorg en kennis gemaakt. Elk stuk draagt het verhaal van eeuwenoud Japans vakmanschap.
collections
REGULAR VS. CEREMONIAL
Ontdek het verschil tussen onze matcha en de reguliere verkrijgbare matcha. De kleur is een perfectie indicatie van de kwaliteit van matcha.
Oogst van mei 2025
Betaal later met Klarna
FOUNDED IN KAKEGAWA, SHIZUOKA
1933
Bijna 100 jaar gelden begon onze leverancier met het verbouwen van thee met zijn gezin.
Eerste theespeciaalzaak
2009
Hier werd de eerste matcha verkocht direct aan consumenten, deze winkel in Japan had een eigen theeruimte.
Certificaten
2010
Bekroond met de USDA/NOP-certificering, toegekend door OCIA International. Dit betekent dat onze thee voldoet aan de strengste internationale normen voor biologische landbouw.
Awards & theesalon
2017
Na enorme vraag naar matcha, groeide het familiebedrijf hard en opende haar deuren van een 2e theesalon.
awards
2019
Ontving onze matcha-boerderij in Japan de Gold Award for Excellence in Exporting. Een erkenning voor jarenlange toewijding, vakmanschap en respect voor traditie.
de kracht van
Matcha
Een natuurlijke cafeïneboost, maar dan geleidelijk en langdurig. Geen piek en crash, wél energie die je de dag doortrekt.
Matcha bevat L-theanine, een stof die je helpt helder en geconcentreerd te blijven – zonder de dip van koffie. Perfect voor diepe focus, of je nu werkt, studeert of creëert.
Dagelijkse rust in een kopje. Matcha helpt je lichaam beter omgaan met stress, zodat je meer ruimte voelt – in je hoofd én in je agenda.
Matcha ontspant zonder suf te maken. Dankzij de unieke combinatie van cafeïne en L-theanine blijf je kalm én alert.
Ervaringen
''Ik heb veel matcha geprobeerd, maar deze steekt er met kop en schouders bovenuit.”
VERIFIED CUSTOMER - Anna D.R.
“Goede matcha, fris van smaak en totaal niet bitter. Mengt makkelijk en blijft mooi schuimig. Je merkt dat het van hoge kwaliteit is.”
VERIFIED CUSTOMER - Demi W.
“De matcha bowl is stevig, ligt goed in de hand en ziet er strak uit. Precies wat ik zocht – functioneel én mooi. De afwerking is top.”
VERIFIED CUSTOMER - Joke K.
“Felle kleur, fijne structuur en goede smaak. Je ziet en proeft dat dit geen supermarktmatcha is. Ben er erg tevreden mee.”
VERIFIED CUSTOMER - Daantje K.
“Goede matcha, fris van smaak en totaal niet bitter. Mengt makkelijk en blijft mooi schuimig. Je merkt dat het van hoge kwaliteit is.”
VERIFIED CUSTOMER - Jeroen B.
1
ZEEF
Gebruik de tea sifter om één bamboe lepel (chashaku) ceremoniële matcha in je matcha bowl (chawan) te zeven. Dit voorkomt klontjes en zorgt voor een extra zachte textuur. Goed gezeefde matcha lost mooier op en maakt het kloppen straks veel makkelijker.
2
WATER
Verwarm water tot ongeveer 80°C, dus net onder het kookpunt. Giet ongeveer 70 ml heet water in de kom bij de matcha. Hierdoor activeer je de smaak en aroma’s van de ceremoniële matcha optimaal.
3
KLOP
Gebruik de bamboe whisk (chasen) om de matcha stevig op te kloppen in een snelle M- of W-beweging. Klop tot je een laagje lichtgroen schuim ziet ontstaan bovenop. Dit zorgt voor een romige en luchtige basis, essentieel voor de perfecte matcha latte.
4
MELK
Verwarm of schuim ongeveer 200 ml melk naar keuze op (plantaardig of zuivel). Giet de melk langzaam in de opgeklopte matcha in de kom of in een mooi glas. Je kunt eventueel nog wat extra schuim toevoegen voor een latte-art effect.
5
SPOELEN
Spoel je whisk goed af onder koud water en zet hem op de whisk holder om zijn vorm te behouden. Maak ook je kom en overige accessoires schoon met lauwwarm water. Zo blijven je tools mooi én klaar voor je volgende matcha moment.
1
2
3
4
5
japanese
handmade bowls
uniek
Met de hand gevormd door ambachtslieden – geen massaproductie, maar een uniek kunstwerk voor jouw theemoment.
Keramiek
Deze handgemaakte matcha bowl is vervaardigd uit duurzaam keramiek en afgewerkt met een glanzende gouden glazuur. Het keramiek zorgt voor stevigheid en een aangename warmtegeleiding tijdens het drinken, terwijl de gouden afwerking een subtiele, luxueuze glans toevoegt. Door het ambachtelijke proces krijgt elke kom een unieke textuur en kleurvariatie in het glazuur.
ambacht
Handgemaakt in een kleine workshop in Uji, Japan – het hart van de Japanse theecultuur. Elke bowl is een authentiek stuk vakmanschap, gevormd door lokale ambachtslieden.
the process
Recepten & Creaties
Crunchy van buiten, chewy van binnen en boordevol matcha-goodness! Deze Matcha Cookies zijn een heerlijke balans tussen zoet en hartig, met een subtiele umami-twist. Perfect voor bij je thee of kof...
Meer informatie
Verfrissend, bruisend en vol smaak! Deze Matcha Lemonade Spritz combineert de aardse tonen van matcha met de frisheid van citroen en het sprankelende effect van bruiswater. Perfect voor een zomerse...
Meer informatie
Een zijdezachte, romige matcha latte met een luchtige slagroom-topping – de perfecte traktatie voor elke matcha-liefhebber! Geniet van de balans tussen aardse matcha, romige melk en een vleugje zoe...
Meer informatiehulp nodig?
veelgestelde vragen
Ceremoniële matcha is de hoogste kwaliteit matcha – gemaakt van de jongste blaadjes, met de hand geplukt en steen gemalen. Het resultaat? Een zachte, romige smaak zonder bitterheid. Precies zoals de matcha uit Kyoto en Shiozuka die wij aanbieden.
Nee, maar het maakt je ervaring véél leuker. Onze handmade bowls zijn niet alleen praktisch, maar ook een feestje voor het oog. Elk stuk is uniek – net als jouw matchamoment.
Een chasen is een traditionele bamboe klopper die je matcha zijdezacht en schuimig maakt. Met een garde of vork kom je niet in de buurt. En ja – wij hebben ze. Handgemaakt, natuurlijk.
Dagelijks! Matcha bevat cafeïne, maar geeft een geleidelijke energieboost zonder crash. Veel klanten vervangen hun koffie ermee.
Absoluut. Al is onze ceremonieel matcha zó zacht dat je ‘m ook puur kunt drinken. Maar als je van een romige latte houdt, combineer ‘m dan met havermelk – hemels!